เครื่องมือวัดทางด้านอุณหภูมิและความชื้น มีความสำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมการแพทย์ อุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์ อุตสาหกรรมการผลิต เป็นต้น ใช้ในการวัดค่าอุณหภูมิและความชื้น เช่น อุณหภูมิของอาหารและเครื่องดื่ม อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ อุณหภูมิของเครื่องจักร ความชื้นของอากาศ